Μαγείρεμα αυγών: Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι ή το βούτυρο. Σπάμε τα αυγά Vasilico, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να γίνουν αφράτα scrambled.

Στήσιμο της quesadilla: Στρώνουμε την τορτίγια σε ένα καθαρό τηγάνι με χαμηλή φωτιά. Τοποθετούμε τα scrambled αυγά στη μία πλευρά της τορτίγιας. Προσθέτουμε το τυρί και τα λαχανικά.

Δίπλωμα και ψήσιμο: Διπλώνουμε την τορτίγια στη μέση, πιέζουμε ελαφρά και ψήνουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει η τορτίγια χρυσαφένια.

Σερβίρισμα: Κόβουμε σε τρίγωνα και απολαμβάνουμε ζεστή. Ιδανική για να τη πάρεις μαζί σου στη δουλειά, το σχολείο ή το πανεπιστήμιο. Εύκολη, γρήγορη και γεμάτη πρωτεΐνη!