FAQ
Τι κάνει ένα αυγό βιολογικό;
Τι κάνει τους κρόκους να έχουν διαφορετικό χρώμα;
Το φαγητό που τρώει μια κότα επηρεάζει το χρώμα του κρόκου των αυγών της. Γενικά, αν κάνει δίαιτα με βάση το σιτάρι, γεννά αυγά με ωχροκίτρινους κρόκους. Οι ζωοτροφές που περιέχουν καλαμπόκι ή μηδική παράγουν αυγά με μέτριους ή πιο σκούρους κίτρινους κρόκους.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ λευκών και καφέ αυγών;
Είναι εντάξει να τρώτε αυγά με μικρές κηλίδες αίματος;
Ναι, είναι εντάξει. Είναι σπάνιο να δούμε ότι λιγότερο από το 1% των αυγών θα περιέχουν κηλίδες αίματος. Κανονικά κατά τη διάρκεια της ταξινόμησης αυτά τα αυγά θα διαχωριστούν, ωστόσο μερικές φορές ένα αυγό θα γλιστρήσει, καθώς είναι πιο δύσκολο να δεις κηλίδες αίματος στα καφέ αυγά.Οι κηλίδες αίματος προκαλούνται από τη ρήξη ενός αιμοφόρου αγγείου κατά τη διάρκεια του σχηματισμού του αυγού. Αυτά τα μικροσκοπικά σημεία δεν υποδηλώνουν γονιμοποιημένο ωάριο. Εάν θέλετε, το σημείο μπορεί να αφαιρεθεί με τη μύτη ενός καθαρού μαχαιριού πριν το μαγείρεμα.
Γιατί τα αυγά έχουν διαφορετικό μέγεθος;
Οι βιολογικές κότες σας βγαίνουν έξω; Πόσο χώρο έχουν έξω αν βγουν έξω; Πόσο συχνά θα έβγαιναν έξω;*
Για να θεωρηθούν «βιολογικές» οι κότες πρέπει να έχουν πρόσβαση στην ύπαιθρο. Φυσικά, λόγω του κλίματος στην Κύπρο αυτό το επιτρέπει ο καιρός.
Πρέπει να διατηρώ τα αυγά μου στο ψυγείο;
Τα αυγά, όπως και πολλά άλλα ευπαθή τρόφιμα, πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο μέχρι να χρειαστούν για να βοηθήσουν στη διατήρηση της φρεσκάδας τους. Η χαμηλότερη και σταθερή θερμοκρασία περιορίζει την υγρασία που χάνεται μέσω των πόρων του κελύφους του αυγού.
Τι είναι ένα αυγό κατηγορίας Α;
Υπάρχουν τρία βασικά πράγματα που καθορίζουν την ποιότητα κατηγορίας Α ενός αυγού: η κατάσταση του κελύφους, η θέση του κρόκου και το μέγεθος της κυψέλης αέρα μέσα στο κέλυφος. Εάν το κέλυφος δεν έχει ρωγμές, ο κρόκος είναι κεντραρισμένος και η κυψέλη αέρα είναι πολύ μικρή – πληροί τα πρότυπα του Καναδά βαθμού Α. Αυτά είναι τα αυγά που αγοράζετε στο κατάστημα.
Πώς φτάνουν τα αυγά στο μπακάλικο;
Μόλις τα αυγά φύγουν από το αγρόκτημα, περνούν από το σταθμό ταξινόμησης για να πλυθούν, να ταξινομηθούν και να συσκευαστούν. Μετά από αυτό είναι καθ’ οδόν προς το τοπικό σας κατάστημα. Τα αυγά αποστέλλονται σε φορτηγά ψυγεία και όταν φτάσουν τοποθετούνται αμέσως σε ψυκτικό αποθηκευτικό χώρο ή σε ψυχρή βιτρίνα για να διατηρηθεί η φρεσκάδα.
Γιατί βλέπω μερικά αυγά με κωδικό;
Ο κωδικός είναι σφραγισμένος στο κέλυφος του αυγού. Αυτός ο κωδικός αποτελεί μέρος ενός συστήματος ιχνηλασιμότητας που προσδιορίζει πληροφορίες όπως η φάρμα από την οποία προέρχονται τα αυγά, το μέρος όπου ταξινομήθηκαν και τη χώρα προέλευσης. Μέσω προγραμμάτων όπως αυτό, είμαστε σε θέση να διασφαλίσουμε ότι οι καταναλωτές έχουν συνεχή προμήθεια φρέσκων, ασφαλών και υψηλής ποιότητας αυγών και ότι θα συνεχίσετε να έχετε εμπιστοσύνη στα τρόφιμα που αγοράζετε για την οικογένειά σας.
Πώς επιστρέφετε πίσω στην τοπική σας κοινωνία;
Δεν προμύθέυουμε απλά αυγά για τις καθημερινές σας ανάγκες. Είμαστε ηγέτες όσον αφορά το να είμαστε κοινωνικά υπεύθυνοι και η προσέγγισή μας βασίζεται στις αξίες της ακεραιότητας και της βιωσιμότητας. Η Vasilico υποστηρίζει αιτίες που έχουν σημασία για τους πολίτες και τους αγρότες μας. Επισκευθέιτε την κοινωνική μας ευθύνη για περισσότερες πληροφορίες.
Πόσες γενιές η οικογένειά σας παράγει αυγά;
Απο το 1960 μέχρι και σήμερα είμαστε περηφάνοι που συνεχίζουμε για 3η γενιά.
Είναι τα αυγά χωρίς γλουτένη;
Τα αυγά είναι φυσικά χωρίς γλουτένη. Οποιαδήποτε γλουτένη υπάρχει στη διατροφή μιας κότας διασπάται πλήρως κατά τη διαδικασία της πέψης της κότας, που σημαίνει ότι δεν υπάρχει γλουτένη που να οδηγεί στο αυγό.
Τα αυγά έχουν πλήρη πρωτεΐνη;
Τα αυγά είναι πηγή πλήρους πρωτεΐνης, που σημαίνει ότι περιέχουν και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα. «Βασικό» σημαίνει ότι το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει αυτά τα αμινοξέα από μόνο του, γι’ αυτό πρέπει να τα συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας. Τα αμινοξέα βοηθούν στο σχηματισμό πρωτεΐνης στο σώμα.
Τα αυγά έχουν υδατάνθρακες;
Μια μερίδα δύο μεγάλων αυγών περιέχει 1 γραμμάριο υδατάνθρακες.
Πότε μπορώ να ταΐσω το μωρό μου με αυγά;
Οι πιο πρόσφατες κατευθυντήριες οδηγίες για τη διατροφή των βρεφών συνιστούν τώρα την εισαγωγή ολόκληρων αυγών από την ηλικία των έξι μηνών ή μόλις το παιδί σας αρχίσει να τρώει στερεά. Οι ειδικοί δεν συνιστούν πλέον την καθυστέρηση της εισαγωγής κοινών αλλεργιογόνων σε δώδεκα μήνες. Στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει ότι η έγκαιρη εισαγωγή ολόκληρων αυγών μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στη μείωση της πιθανότητας του μωρού σας να αναπτύξει αλλεργία στα αυγά.
Είναι αλήθεια ότι τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη;
Δεκαετίες ερευνών έχουν επιβεβαιώσει ότι η διατροφική χοληστερόλη (χοληστερόλη στα τρόφιμα) δεν επηρεάζει τη χοληστερόλη του αίματος ούτε αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Τα αυγά μπορούν να περιλαμβάνονται καθημερινά σε μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή.
