συνταγές

Avocado Toast με Μελάτο Αυγό

                  ΓΡΗΓΟΡΟ, ΘΡΕΠΤΙΚΟ & ΧΟΡΤΑΣΤΙΚΟ

      ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 1o’  ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 07′

Συστατικά

  • 1 αυγό Vasilico
  • 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
  • ½ ώριμο αβοκάντο
  • 4-5 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.γ. ελαιόλαδο
  • Λίγα φύλλα ρόκας ή baby σπανάκι
  • Νιφάδες μπούκοβο (προαιρετικά)
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μέθοδος

  • Βράσιμο αυγού: Βράστε το αυγό Vasilico για 6-7 λεπτά ώστε να αποκτήσει μελάτο κρόκο. Μεταφέρετέ το σε παγωμένο νερό, ξεφλουδίστε το και κόψτε το στη μέση.

  • Φρυγάνισμα ψωμιού: Ψήστε τη φέτα ψωμιού μέχρι να γίνει τραγανή.

  • Ετοιμασία αβοκάντο: Λιώστε το αβοκάντο με ένα πιρούνι και ανακατέψτε το με τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι.

  • Στήσιμο toast: Απλώστε το αβοκάντο πάνω στο ψωμί και προσθέστε τη ρόκα και τα ντοματίνια.
  • Ολοκλήρωση: Τοποθετήστε από πάνω το μελάτο αυγό Vasilico και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, προαιρετικά, λίγες νιφάδες μπούκοβο.
  • Σερβίρισμα: Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε όσο είναι φρέσκο.
Shopping Cart
Scroll to Top