ΜΙΑ ΧΟΡΤΑΣΤΙΚΗ ΕΠΙΛΟΓΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΖΕΣΤΕΣ ΜΕΡΕΣ
συνταγές
Δροσερή Πατατοσαλάτα με Αυγά & Μυρωδικά
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 15’ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 20′
Συστατικά
- 4 αυγά Vasilico
- 600 γρ. πατάτες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
-
Αλάτι & πιπέρι
Μέθοδος
-
Βράσιμο πατάτας: Βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε τες να κρυώσουν και κόψτε τες σε κομμάτια.
-
Βράσιμο αυγών: Βράστε τα αυγά Vasilico για 10 λεπτά, καθαρίστε τα και κόψτε τα σε τέταρτα.
-
Ετοιμασία dressing: Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
- Σύνθεση σαλάτας: Σε μεγάλο μπολ προσθέστε τις πατάτες, τα αυγά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα μυρωδικά.
-
Ανακάτεμα: Περιχύστε με το dressing και ανακατέψτε.
- Σερβίρισμα: Σερβίρετε δροσερή ή αφήστε τη στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα.